夏バテ防止に甘酒! という内容を最近よくテレビでもやっていますね 脂質の代謝を助けるビタミンB群、コウジ酸、食物繊維、、、等々 「飲むビタミン」と言われるほど健康と美容にいいようです 江戸時代でも夏バテを乗り切る特効薬として重宝されていました。 冷蔵庫もないし砂糖が貴重品だった頃 甘酒がどれだけ日本人の心身を癒してきたかしら 想像すると、素敵な飲み......
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食品メーカーにてマーケティング及び開発に携わった後、料理家として独立。
レシピ開発、料理教室等幅広く活動中。
子どもたちに様々な食材と触れ合ってほしいという思いから食育活動に力をいれ、食育スクール「青空キッチン」を開講。子どもの偏食に悩む母親たちの喜ぶ顔を多く見ている。3児の母。
~実績一部~
毎日新聞、ESSE(扶桑社)、三菱電機、神戸屋、トップバリュー、ふじっこ、サントリー等