先日、 おからスイーツ研究家Maco さんの 親子レッスンに長男と行ってきました ちょっと前にテレビに取り上げられて スーパーでも一時姿を消した 「おからパウダー」 このおからパウダーを 美味しいスイーツに変身させるレッスンです! おからって何? 豆乳って何? という話や おからを食べると何がいいの? 良いうんちがでるよー ......
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食品メーカーにてマーケティング及び開発に携わった後、料理家として独立。
レシピ開発、料理教室等幅広く活動中。
子どもたちに様々な食材と触れ合ってほしいという思いから食育活動に力をいれ、食育スクール「青空キッチン」を開講。子どもの偏食に悩む母親たちの喜ぶ顔を多く見ている。3児の母。
~実績一部~
毎日新聞、ESSE(扶桑社)、三菱電機、神戸屋、トップバリュー、ふじっこ、サントリー等