タジン鍋

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おいしそう！

少し古い話になるけど9月のこと、蒸し鍋が流行っていると朝のニュースでやっていた。先月にも再放送もしてたっけ･･･。蒸し鍋っていうのは野菜やら肉やらを土鍋にのせて蒸すというもの。水を使う場合はすのこを乗せてその上に具を乗せる。また、珍しくタジン鍋まで紹介していて、こちらは無水タイプの鍋だそう。で、暖まった具材から出てきた水蒸気を、鍋の尖った部分で冷まして利用するんだそうな。 6月くらい......