コンフィに挑戦！レシピあり

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おいしそう！

先日のバレンタインディナーで、鴨のコンフィに初挑戦してみました塩胡椒しておいた鴨肉をひたひたの油に漬けて、オーブンで2時間… 本来はラードで煮るらしいんですが、我が家には去年お中元で戴いた米油が大量にあったのでそれを使いました。調理も、弱火にかけて温度をチェックしながら…なんですが、油用の温度計がないのでオーブンで。ほったらかしでラクラク作れるのに美味しいー！！思わず家族三人で......