鶏がらスープレシピあり

0

おいしそう！

木曜日に良く作るのが鶏がらスープ材料：鶏がら、パクチ調味料：生姜、長ネギ、八角、塩、胡椒、日本酒、中華だし作り方 ①ガラに熱湯を一度かけます。 ②沸騰した湯の中にガラを投入、長ネギ、生姜の薄切り、黒胡椒、八角を入れて３時間は煮ます。　 ③箸で持ったらばらけるようになったら、笊でスープを漉します。 ④日本酒を加えて、一煮立ち、塩、中華だしで味を調えます。 ⑤笊の中で冷えたガラから、身を取り......