ひしもち風三色ミルクレープ

ひしもち風三色ミルクレープ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

三色カラーがきれいです。バターや生クリームを使っていないので，子どもにもたっぷり食べさせられます。ごめんなさい・・・熱中しすぎて色の順番を間違えました～^_^;緑，白，ピンクで作ってくださいね。

★材料

  • 強力粉

    220g

  • 砂糖

    50g

  • 卵

    ２個

  • 牛乳

    600cc

  • ヤマサ昆布つゆ白だし

    小さじ１

  • 青汁パウダー

    大さじ１

  • 食紅（いちごパウダーなどでも）

    適量

  • Aさつまいも

    300g

  • A牛乳

    200cc

  • A砂糖

    20g

  • Aスキムミルク

    大さじ４

  • A白だし

    小さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ボウルに強力粉，砂糖を入れてよく混ぜ，卵と牛乳半量，白だしを入れてよく混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。

  2. 2.

    生地を1/3ずつに分けて青汁，食紅を混ぜ，プレーン生地，緑の生地，赤の生地に分ける。熱したフライパンで弱めの中火で焼く。

  3. 3.

    焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。

  4. 4.

    クリームを作る。さつまいもはレンジでチンしておき，Aの全てをフードプロセッサーで混ぜて完成。（今回は皮もはいっています）

  5. 5.

    クレープ生地の上にクリームを塗り，重ねていく。三色が同じ枚数になるように数えてくださいね。

  6. 6.

    ラップをかけて冷蔵庫で冷やし，ひし形にカットして完成。デコレーションしてもかわいいです。

★ワンポイントアドバイス

生地を焼くのに時間はかかりますが簡単にできます。クリームはあらかじめ作っておいて，冷凍もできます。白だしが卵のくさみを消してくれ，さらに甘さをひきたてます。色も邪魔しません。

bluebirdさん

bluebirdさん

11歳双子（男の子と女の子）のママです。