かぼちゃぷりんケーキ＊おしょうゆカラメル

かぼちゃぷりんケーキ＊おしょうゆカラメル
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

なめらかなかぼちゃのぷりんケーキ。ぷりんが層になります♪しょうゆの香ばしさがおいしいです(^^)

★材料

  • ◎かぼちゃペースト

    150g

  • ◎牛乳

    300cc

  • ◎卵

    3個

  • ◎砂糖

    60g

  • ★砂糖

    40g

  • ★ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ＋水

    5cc＋25cc

  • ●薄力粉＋ココア

    28g＋7g

  • ●砂糖

    30g

  • ●卵

    1個

  • ●牛乳

    15cc

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    かぼちゃはレンジ加熱して柔らかくし，皮をとってつぶしておく。

  2. 2.

    ◎のプリン液の材料をハンドブレンダ—にかけて混ぜる。（濾すとなめらかですが，濾さなくてもOKです）

  3. 3.

    ●でスポンジ生地を作る。卵を砂糖をハンドミキサーで湯せんしながらもったりしっかり共立てし，牛乳を入れて混ぜる。

  4. 4.

    ３に合わせた粉類をふるいながら入れてゴムべらでのの字に混ぜる。

  5. 5.

    ★でカラメルを作る。耐熱ボウルに砂糖を入れ，しょうゆと水と合わせたものから15ccを混ぜ，レンジ600Wで加熱する。

  6. 6.

    ぶくぶくして色づいたら，水15ccを入れて混ぜる。

  7. 7.

    パウンド型に６のカラメル→２のプリン液→４の生地の順に入れて，160℃余熱したオーブンで40分～焼く。

  8. 8.

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし，お皿に写真のようにスポンジ生地が下になるよう型からはずす。

★ワンポイントアドバイス

かぼちゃ→市販のペースト使用
でもOKです。時短でできます。

bluebirdさん

bluebirdさん

11歳双子（男の子と女の子）のママです。