ティラミス風＊ダブルベリーのミルクレープ

ティラミス風＊ダブルベリーのミルクレープ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

水切りヨーグルトでヘルシー♪コンポートでフルーティなティラミス風です(^^)カットした断面もかわいくてパーティにぴったり(^^)

★材料

  • 〇強力粉

    100g

  • 〇ココア

    10g

  • 〇砂糖

    30g

  • 〇卵

    2個

  • 〇牛乳

    300cc

  • 〇サラダ油

    10g

  • ★水切りヨーグルト

    1パック分160ｇ

  • ★砂糖

    50g

  • ★ゼラチン＋水

    4g＋20cc

  • ★生クリーム

    200cc

  • ★レモン汁

    小さじ２

  • ◎マテルネコンポートいちご

    40g

  • ◎マテルネコンポートブルーベリー

    40g

  • ◎ゼラチン＋水

    2g＋15cc

  • ココア

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    〇でクレープ生地を作る。ボウルに粉類，砂糖を入れて混ぜ，卵と牛乳半量を入れて混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。

  2. 2.

    熱したフライパンで弱火～中火で焼く。おたまで１杯弱を流し，おたまの背でくるくる～と広げるとキレイに伸びます。

  3. 3.

    うっすら焼き色がついたら，フチをフライ返しなどではがし，あとは手で裏返す。裏面は20秒ほどでOK。

  4. 4.

    焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。

  5. 5.

    ★でヨーグルトクリームを作る。水切りヨーグルトに砂糖30gを混ぜ，レンジ加熱して溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。

  6. 6.

    残りの砂糖20gと生クリームを7分立てにし，５にレモン汁，ホイップしたクリームを混ぜる。

  7. 7.

    コンポートそれぞれを容器に入れ，レンジ加熱して溶かしたゼラチンを半量ずつ加えて混ぜる。

  8. 8.

    組み立て。クレープ→クリームだけ→クレープ→クリーム＋７のコンポート→を繰り返す。全体をキュッと押さえながら作業。

  9. 9.

    お好みの枚数を重ねたら，ラップをぴちっとくるみ，冷蔵庫で冷やす。

  10. 10.

    よく冷えてからココアパウダーをふりかけ，完成。

★ワンポイントアドバイス

コンポートは果肉部分を選んで使います！ゴージャス感が増します♪

bluebirdさん

bluebirdさん

11歳双子（男の子と女の子）のママです。