まん丸甘いブールを焼く　ハードブレッドレシピあり

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おいしそう！

大好きなシンプルなブールもいいけれど、今日は甘いブールを焼いてはるゆたかブレンド元種２０パーセント（ヨーグルト酵母使用）水７５パーセント塩、黒糖少々オレンジピール（自家製伊予柑ピール）、ホワイトチョコチップパンチ３回、１次発酵２６度３時間その後冷蔵発酵１２時間以上２０時間までベンチ成形オーブンに入れる前の生地温度を測りこれも大切 30度の発酵器で約60分釜入れま......