チャーカー、五目海鮮鍋、ベトナム練乳プリン＠ベトナム料理教室レシピあり

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おいしそう！

今回のベトナム料理教室はチャーカー（魚のすり身揚げ）、五目海鮮鍋、ベトナム練乳プリンの３品。チャーカーはレストランや屋台でもよく売られている定番料理（スナック）で、ナギナタナマズという魚のすり身を使うことが多いそう。ディルとネギのみじん切りを入れるのが定番のようです。かなり小さく丸めた魚の団子を揚げるとまんまるに！でも油から上げるとしぼみます＾＾；しわしわなところはさつま揚げと似て......