レシピブログ
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今回のベトナム料理教室は チャーカー(魚のすり身揚げ)、五目海鮮鍋、ベトナム練乳プリンの3品。 チャーカーはレストランや屋台でもよく売られている定番料理(スナック)で、 ナギナタナマズという魚のすり身を使うことが多いそう。 ディルとネギのみじん切りを入れるのが定番のようです。 かなり小さく丸めた魚の団子を揚げるとまんまるに! でも油から上げるとしぼみます^^; しわしわなところはさつま揚げと似て......
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