蟹のタマリンド炒め、にんにく炒飯、緑豆のチェー＠ベトナム料理教室レシピあり

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おいしそう！

今回のベトナム料理教室は、蟹のタマリンド炒め、にんにく炒飯、緑豆のチェー、の３品。まずは蟹のタマリンド炒め！名前からして美味しそうなこちら、もちろん活きている蟹を使います。手足が鮮やかな青い蟹。縛ってあるひもをほどくと動き出します。。下処理した蟹を油で揚げていきます。美味しそうな赤い色に。揚げたあと、さらにタマリンドに調味料を加えたタマリンドソースで弱火でじっくりと炒め、味をしみ......