「豆腐チャンプルー」ちょっと汁多めが嬉しい豆腐チャンプルー。豆腐とキャベツとベーコンのシンプルなものだけど、鰹ダシと溶き卵の混ざった汁がたまんなくいい感じで、ゴハンに乗せてツユダクぎみにいただくとうまいのよー。<材料>・豆腐、キャベツ、ベーコン、卵・鰹ダシ、醤油、塩コショウ、サラダ油、ごま油
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2011年より料理研究家として活動開始。書籍『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』(グラフィック社刊)、『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたい スイーツレシピ100』(グラフィック社刊)など。