Chitarra alla Bolognese con Melanzana

Chitarra alla Bolognese con Melanzana
  1. 5
    おいしそう！

「キタッラでナスのボロネーゼ」近所の輸入食材屋さんで見つけた乾麺のキタッラがなかなか良くて、しかも超お手頃だったのでちょっと多めに購入。無骨な太さで、歯ごたえと舌触り、それに小麦の風味がしっかりしてて、好みのつけ麺店に近い感じがまたいいんですよ。今日は夏の美味しいナスと、しっかり煮込んだミートソースでいただきました。＜材料＞・牛挽肉、ニンニク、ナス、玉葱、セロリ、赤ピーマン・ホールトマト、ナツメ......

Higucciniさん

Higucciniさん

2011年より料理研究家として活動開始。書籍『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』（グラフィック社刊）、『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたい スイーツレシピ100』（グラフィック社刊）など。