「タラトマトリングイーネ」冬の休日ランチの定番化してる大鍋パスタ。スケソウダラをまるまる使ったスープ仕立てのペスカトーレ。スープの旨味を吸ったリングイーネがまたたまらん。材料と作り方はレシピブログの連載「ヒグッチーニの週末もてなしランチ」で要チェック!!
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2011年より料理研究家として活動開始。書籍『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』(グラフィック社刊)、『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたい スイーツレシピ100』(グラフィック社刊)など。