Bollito

5

おいしそう！

「ボッリート」茹鶏のあまったスープでボッリート。具材は豚肩肉、ヴァイスヴルスト、サボイキャベツ、玉葱。簡単でおいしい鍋。味付けは塩。マスタードで。サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）は、柔らかく煮て、フカフカした感触がたまんなく美味しい。もうちょっと出回ってほしい食材のひとつ。ヴァイスヴルスト（白く太いソーセージ）は、キメの細かい滑らかで美味しい。これももうちょっと出回ってほしい食材のひとつ。 ...