残り野菜で春色うどんレシピあり

休日のあさごはん。 1月は休日なのに、午前中から予定が多く昨日は久しぶりの、のんびり朝ごはん。寒い朝だったので熱々あんかけうどんに。冷蔵庫に眠っていた残り野菜を集めたらなんだか、とても春らしい色合いのおうどんになりました。白菜・大根・赤蕪・小松菜。。。野菜の優しい甘味が美味しい♪...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん