今日もナス！レシピあり

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おいしそう！

昨年も今頃も「ナス！ナス！」とナスのことばかり考えていたようです。今年もナスの季節がやってきました。昨夜ももちろん、ナス料理。ナスのピリ辛ジャコ和えレンチン加熱で色よく蒸したナスを手で割いてジャコと調味料で和えただけの簡単な一品です。ナスは色落ちしないように「酢」を回しかけるとキレイに仕上がります。ニラの醤油漬け奴以前、とちぎに視察に行った時にその存在を知った「ニラ根......