深夜のラタトゥイユレシピあり

無事に抜糸も済み、晴れて、ワインでのんびりごはんが食べられる～♪と思った昨日。帰りがすっかり遅くなり日付をまたいでの夜ごはんになっちゃいました。畑の野菜、ナス、大きくなりすぎたキュウリ、甘長唐辛子をトマトで煮込んだラタトゥイユを前日に作っておいたのでまたしても、野菜だけの夜。。。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん