葉物野菜が！レシピあり

閉店間際のスーパー、サラダで食べる葉物野菜がありません。仕方がないのでペルー産のスナップエンドウとストックしてあるジャガイモでローズマリー炒めにしました。ステーキには玉ねぎたっぷりのソースでお天気ばかりはどうにもしようがないけれど・・・野菜を作っている農家さんを思うと、ココロが痛みます。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん