レシピブログ
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先週訪ねた宮城県丸森町。 「まるまる盛りの旅」という表現がピッタリの 楽しいこと、美味しいことが盛りだくさんの旅でした。 中でも楽しみにしていたのは、「へそ大根」という 丸森町筆甫地区ならではの干し大根 皮をむき、2.5㎝の厚さに切ったものを固ゆでにし、 一つ一つ棒に刺し、干したものです。 しっかり水分が抜け、キレイな飴色になるまで時間をかけて作ります。 また、宮城県がイタリアのローマと......
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