おうちでコンフィ！レシピあり

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おいしそう！

先日、お店で「鴨のコンフィ」を頼んだら小さい！パサパサ！！なのに、高い！！！とってもガッカリだったので、おうちで作ってみることにしました。鴨のもも肉が手に入らなかったので、胸肉で。油の中でじっくり火を通したお肉はしっとりやわらか。仕上げに皮目をカリッと焼けば、自画自賛！一口ごとに「おいしいね♪」と云ってしまうほど。近々、オレンジキッチンでも紹介したいと思いま......