畑の大根でおでん レシピあり

畑の大根でおでん
  1. おいしそう！

畑の冬野菜が少しずつ収穫できるようになってきました。 小松菜、カリフラワー、アスパラ菜。 そして、昨日はニンジンとちょっとフライングで大根を収穫。   体験農園で野菜を作るようになってから その年一番の大根は、必ずおでん！   まだまだ、小さな大根でしたが（笑） やわらくて、とても美味です。   大根の葉っぱとニンジンは浅漬けに あまり出来のよくなかったニンジンも 薄切りにして塩麴に漬けると、甘......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。