寒じめキャベツとクレソンで白ワインレシピあり

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おいしそう！

昨日は山梨県の富士吉田市にあるフォレストファームさんを訪ね、クレソンの圃場を見学させていただきました。富士山麓の美しい水で育てられている青々としたクレソン。農薬や化学肥料など使うことなく有機JASも取得されています。苦みが少なく、ほどよい辛みと甘みのあるこのクレソンはお料理の付け合わせではなく、サラダボウルいっぱい食べたくなるクレソンです。昨晩は、自分で摘ませてもらったクレソ......