鶏手羽先と冬瓜の八角煮 レシピあり

鶏手羽先と冬瓜の八角煮
  1. おいしそう！

独特の香りのある八角。     英語ではスターアニスというけれど お星さまみたいな形も可愛い♪   豚肉料理に使われることが多いけれど わが家では手羽先を煮るときに必ずいれるスパイスです。   昨晩は冬瓜と一緒に煮ました。 さっぱりした冬瓜も手羽と煮ると旨みを含んでコクがでますね。   手羽先も冬瓜も「潤す」薬膳では食材だとか。。。 そろそろ夏も終盤。 秋に備えて、カラダやお肌の潤いを意識した食......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。