和風 鱈の野菜あんかけとポテトサラダ レシピあり

和風 鱈の野菜あんかけとポテトサラダ
  1. おいしそう！

寒い日はとろ～りあんかけが食べたくなります。   野菜たっぷりのあんかけを作りました。 いつもは、なんとなく中華風になってしまうことが多いのですが 昨夜は「和風」に。 お出汁で煮込んだ野菜に葛粉でとろみをつけました。     薄く粉をはたいた鱈を焼いて、 野菜あんをたっぷりかけて。   ポテトサラダも和風に。     つぶしたじゃがいもにマヨネーズとお酢を少し。 刻んだ高菜とちりめんじゃこも加え......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。