レンコン掘りとレンコンな食卓レシピあり

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おいしそう！

昨日は熊谷にある柿沼養魚場さんへレンコン掘りに。養魚場でれんこん掘り？そう。こちらは高級魚のホンモロコの養殖場でありレンコンの畑でもあるのです。 1時間ほど手探りでレンコンを掘り起こし太いのやら、細長いのやらあれこれ収穫できました。今夜は自分で採ったレンコンでレンコン鍋＆レンコンステーキ薄くスライスしたレンコンをいわしのつみれ鍋に入れてさっと火を......