ピーマン常備菜とつくねピーマンレシピあり

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おいしそう！

鮮度が落ちてしまわないうちに食べてしまわなきゃ！のピーマンたち。常備菜も作ることにしました。左がピーマン味噌、右はじゃこピーマンです。ピーマン味噌。岩手県の郷土料理のピーマン味噌は「味噌」は使わず麹とお醤油とお砂糖で作る物ですがこれは、名前の通り「味噌」で作ったピーマン味噌です。フードプロセッサーにかけたピーマンを油で炒めてお味噌とお砂糖を入れて煮詰めました。色が鮮や......