お昼ご飯は野菜たっぷり「冷やし豆乳担々麺」 レシピあり

お昼ご飯は野菜たっぷり「冷やし豆乳担々麺」
  1. おいしそう！

連日の暑さで家籠りしてます。   今日も買い物へ出かけず、家にあるもので なんとか過ごそうと考え中！   とりあえず、お昼は冷やし担々麺   練り胡麻にトウバンジャン、お醤油、オイスターソースを加えて よく混ぜたら、豆乳を少しずつ加えてスープを作ります。   器にスープを注い茹でた麺を盛り、 昨日食べきれなかった自家栽培のもやし、 茹でておいた小松菜、 ラップで包んでレンジにかけたナスを盛り付け......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。