プラントベースな食卓レシピあり

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おいしそう！

今週は外食が多くなってしまったためちょっぴり胃腸がお疲れ気味。昨夜は動物性の食品を抜きにしてプラントベースな献立にしました。高野豆腐と冬瓜の冷たい煮物下茹でした冬瓜と水戻しした高野豆腐を昆布だしで煮ました。冷蔵庫で冷やして、しっかり味がしみてから食卓に。彩りでさっと茹でた青梗菜も添えています。ナスの甘味噌炒め油で炒めたナスにお味噌とお砂糖で味付け。仕上げに味醂を......