ベジタリアン火鍋 レシピあり

ベジタリアン火鍋
  1. おいしそう！

週末恒例！   今週の火鍋は動物性の食品を使わない ベジタリアン火鍋です。   通常スパイスセットに入れている 「鶏ガラスープの素」の代わりに蔵囲いの利尻昆布を。   ここにお水を加えてしばらく置いておき、 醤油・ごま油・ニンニクも加えて一煮立ちさせて スープの完成。   具材は 仙台麩（揚げ麩）・がんもどき・高野豆腐 うまみのでる、きのこたちと豆もやし シャキシャキが美味しいレタスと青梗菜  ......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。