野菜が主役のチキンソテー レシピあり

野菜が主役のチキンソテー
  1. おいしそう！

伝統野菜の食卓。 続いております。   昨夜は山形の藤沢かぶ 赤紫色と白のグラデーションが美しく 手のひらサイズの可愛いかぶです。   わたしはこのかぶをソテーしたのが大好きです。   夕べは家にあったやはたいもと一緒に チキンソテーと盛り付けました。 鶏の脂がかぶとお芋にもしみこんで 良い感じの焼き具合になりました。 奥の菜花は油を引かずに、そのまま素焼きに。 水っぽくならず、香ばしく焼けた葉......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。