ふっくら糖質OFF 鰺フライ

丸々太った鰺が売っていたので昨夜は、鰺フライ！少しでも糖質OFFにしたくて小麦の代わりにおからパウダーを使いました。小麦粉よりも美味しいかも！！ソースは糖質が多いのでパスしてパセリたっぷりのタルタルソースを添えました。カプレーゼとツボクササラダとともに。野菜たっぷりで血糖値もいい感じです。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん