トマト麹ローストポーク＆スペアリブプレート

昨夜はW豚肉！トマト麹に漬け込んだ肩ロース肉のローストポークとハーブ塩をすりこんだスペアリブの2種類でお肉たっぷりプレートになりました。サラダはケール＆トマト砕いたナッツを入れるのがお気に入りです。ホタテとエリンギはバター醤油炒めにワインの進む週末です。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん