豆乳と紫芋のシマシマぷりん

豆乳と紫芋のシマシマぷりん
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

紫芋パウダーと豆乳を使って作るぷりんです!

★材料

(4人分)

  • 紫芋パウダー

    大さじ3

  • 豆乳

    500cc

  • 粉ゼラチン

    10g

  • 砂糖

    大さじ4

  • ★生クリーム

    適量

  • ★シュガースター

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋に豆乳・砂糖・粉ゼラチンを入れて温め、ゼラチンを溶かす

  2. 2.

    ゼラチンが溶けたら1/3量だけ、別の小鍋に取っておく

  3. 3.

    2/3量残っている鍋に紫芋パウダーを入れてよく混ぜて、紫芋パウダーに火が通る程度に温めてから、ダマ等が残る場合には一度、こす

  4. 4.

    デザートカップに③の紫色のゼラチン液を半量を流して冷蔵庫で固める

  5. 5.

    ④が固まったら②の白いゼラチン液を流して冷蔵庫で固める

  6. 6.

    ⑤が固まったら③の紫色のゼラチン液を全部を流して冷蔵庫で固める

  7. 7.

    お好みで★の生クリーム等をトッピングして出来上がり

★ワンポイントアドバイス

紫色のゼラチン液は半量残しておく際に少し固まって来てしまうので、デザートカップに流す前に湯煎を少しすると流し易くなります!!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。