目にも栄養!!グリーンサラダ

目にも栄養!!グリーンサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

野菜好きなら一度は作りたくなる体だけでなく目にも栄養が有りそうなグリーンの野菜だけを集めたサラダです♪

★材料

(2人分)

  • インゲン　

    15本

  • アスパラ　

    1本

  • ステックセニョール　

    3本

  • 枝豆　

    15粒

  • ◎パセリのみじん切り　

    大さじ2

  • ◎ニンニクのみじん切り　

    1片分

  • ◎オリーブオイル　

    大さじ3

  • ◎酢　

    大さじ1

  • ◎塩　

    少々

  • ◎黒コショウ　

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ドレッシングの材料◎を混ぜる

  2. 2.

    野菜を食べ易い大きさにカットして堅い物から順番に茹でる

  3. 3.

    茹でた野菜が熱いうちにドレッシングと和え、皿に盛って出来上がり

★ワンポイントアドバイス

野菜は茹で過ぎると歯ごたえがなくなるので茹で加減を注意しましょう!!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。