ひよこ豆と彩り野菜のサラダ

ひよこ豆と彩り野菜のサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ホクホク感がたまらない、ひよこ豆と彩り野菜をフレンチドレッシングで和えて頂きます♪

★材料

(2人分)

  • 茹でひよこ豆

    100g

  • ◎紫玉ねぎ

    1個

  • ◎春菊

    10g

  • ◎ブロッコリースプラウト

    1株

  • ◎ブロッコリー

    50g

  • ★オリーブオイル

    大さじ3

  • ★酢

    大さじ2

  • ★黒コショウ

    少々

  • ★塩

    小さじ1/3

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらして水分を堅く絞る、春菊は葉を手でちぎる、ブロッコリーは小房に分けて茹でる

  2. 2.

    ★の材料を混ぜてドレッシングを作る

  3. 3.

    野菜をドレッシングで和えたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

◎の野菜はお好みで変更OKです!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。