サッパリ・ヘルシーに健康パワーアップ↑イワシのマリネ

サッパリ・ヘルシーに健康パワーアップ↑イワシのマリネ
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    おいしそう！

料理紹介

新鮮なイワシをレモン汁入りのフルーティーなマリネ液に漬けて頂く、サッパリ・ヘルシーなマリネです!

★材料

(3人分)

  • いわし

    6尾

  • 塩

    少々

  • ★レモン汁

    大さじ2

  • ★酢

    大さじ2

  • ★オリーブオイル

    大さじ4

  • ★塩・コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    イワシは3枚に卸して、軽く塩をして30分程度、冷蔵庫に入れておく

  2. 2.

    ★の材料を混ぜる

  3. 3.

    イワシの水分をキッチンペーパーでしっかり拭いてから②のマリネ液に漬けて、30分以上冷蔵庫で冷やして味を馴染ませたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

酢だけよりレモン汁を加えるとフルーティーな味と香りを楽しめます♪

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。