「来るなガン」に願いを込めて!! ゴーヤとプチトマトのピクルス

「来るなガン」に願いを込めて!! ゴーヤとプチトマトのピクルス
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    おいしそう!

料理紹介

抗がん効果があるゴーヤとトマトで作るピクルスです!

★材料

(3人分)

  • ゴーヤ

    1本(180g)

  • プチトマト

    6個

  • ★酢

    80cc

  • ★水

    40cc

  • ★塩

    小さじ1

  • ★きび糖

    大さじ3

  • ★黒コショウ

    少々

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    ゴーヤは半分にカットして、スプーン等で綿を取ってから薄くスライスし、材料外の塩を少し振って軽く揉んでから、茹でる
    プチトマトは湯むきする

  2. 2.

    ★の材料を小鍋に入れてピクルス液を作り、ゴーヤとプチトマトを入れて、半日以上漬けて置いたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ゴーヤは綿をしっかり取って、塩で揉んでから茹でると苦味が取れます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。