滅茶うま!!嫁にも食わせる♪なすの2色コンポート

滅茶うま!!嫁にも食わせる♪なすの2色コンポート
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    おいしそう！

料理紹介

なすを白ワインと赤ワインの2種類に分けて煮てコンポートにして頂きます!! そのままでもヨーグルトやアイスと一緒でも美味しいですよ♡

★材料

(2人分)

  • なす

    2本

  • ★赤ワイン

    100cc

  • ★砂糖

    25g

  • ★レモン汁

    大さじ1

  • ◎白ワイン

    100cc

  • ◎砂糖

    25g

  • ◎レモン汁

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    なすはピューラーで皮を剥いて、レンジに2分かける(600wの場合)

  2. 2.

    レンジにかけたなすを半分の流しにカットしてから縦に4分割して、★の材料となす1本分を入れた鍋と◎の材料となす1本分を入れた鍋に分けて、それぞれ5分程度煮たら火を止める

  3. 3.

    ②を器にそれぞれ分けて冷蔵庫で1晩程度冷やして漬け込んだら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ワインは沸騰させてアルコールを飛ばすとお酒が苦手な方でも召し上がれます!!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。