紫キャベツのハニーマスタードサラダ

紫キャベツのハニーマスタードサラダ
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

紫キャベツを刻んで蜂蜜と粒マスタード入りのドレッシングで和えて頂きます♪

★材料

(4人分)

  • 紫キャベツ

    1/4個(300g)

  • ★酢

    大さじ2

  • ★粒マスタード

    小さじ2

  • ★蜂蜜

    大さじ1

  • ★オリーブオイル

    大さじ1

  • ★塩コショウ

    少々

  • スプラウト

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    紫キャベツはせん切りにして、材料外の塩を少し振って、軽く揉んで置いておく
    スプラウトは根元をカットする

  2. 2.

    ★の材料を混ぜてドレッシングを作る

  3. 3.

    軽く水分を絞った紫キャベツとスプラウトを②に入れて和えたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

紫キャベツはあまりギューと水分を絞らず軽く絞ってから和えます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。