たっぷりの野菜と春雨を甘めのドレッシングで和えて頂きます!
★材料
(2人分)
春雨
40g
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1個
サニーレタス
2~3枚
★麺つゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★バルサミコ酢
大さじ2
★酢
大さじ2
★ゴマ油
大さじ1
★粒マスタード
小さじ2
★作り方
(15~30分)
1.
春雨は茹でて、長いようなら食べ易い長さにカットする
パプリカは細切りにする
玉ねぎす薄くスライス
サニーレタスは食べ易い大きさに手でちぎる
2.
★の材料を混ぜてドレッシングを作り、玉ねぎを入れて混ぜてから、春雨・パプリカも入れて混ぜる
3.
器の周りにサニーレタスを敷いて、中央に②を盛り付けしたら出来上がり
バルサミコ酢がない場合には酢に変更して下さい!
緑豆春雨を使うと、写真の春雨より細い仕上がりになります!