柚子胡椒ドレッシングde大根のリースサラダ

柚子胡椒ドレッシングde大根のリースサラダ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

塩で少ししんなりさせた大根を柚子胡椒ドレッシングで頂きます♪

★材料

(4人分)

  • 大根

    1/3本

  • 塩

    少々

  • ルッコラ

    適量

  • トマト

    1個

  • かぼちゃの種

    適量

  • ★醤油

    大さじ3

  • ★オリーブオイル

    大さじ1

  • ★酢

    大さじ1

  • ★柚子胡椒

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根はせん切りにして塩を少しかけて軽く揉む

  2. 2.

    ★の材料を混ぜてドレッシングを作る

  3. 3.

    皿に軽く水分を絞った大根を円形に盛り付け、ルッコラ・トマト・かぼちゃの種をトッピングしたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

大根はドレッシングにも醤油の塩分があるので、かけるて揉む分はほんの少しにします!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。