プチトマトで作るガスパッチョ

プチトマトで作るガスパッチョ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

プチトマトとガーリックや玉ねぎなど元気パワーアップ食材が入ったガスパッチョです!

★材料

(2人分)

  • ミニトマト

    200g

  • 赤パプリカ

    1/4個

  • 玉ねぎ

    1/8個

  • にんにく

    1片

  • ピーマン

    1個

  • 塩こしょう

    少々

  • 水

    50cc

  • レモン汁

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ミニトマトはヘタを手で取る
    赤パプリカとピーマンはトッピング用に5ミリ角にカットして少し取っておき、残りはざく切り
    玉ねぎとにんにくもざく切りにする

  2. 2.

    トッピング用の赤パプリカとピーマン以外の
    全ての材料をミキサーに入れて滑らかにするまで回し、器に盛り、赤パプリカとピーマンをトッピングしたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

にんにくが少しキツク感じたら、1晩置くと飲み易くなります!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。