ビジュアルカボチャ♪プッチィーニで作る丸ごとカボチャサラダ

ビジュアルカボチャ♪プッチィーニで作る丸ごとカボチャサラダ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

レンジで簡単に料理が出来て可愛い器にもなるプッチィーニカボチャを使ったレーズンたっぷりサラダです！

★材料

(3人分)

  • プッチィーニカボチャ

    3個

  • ◎カボチャペースト

    200g

  • ◎玉ねぎ

    1/8個

  • ◎レーズン

    30g

  • ◎マヨネーズ

    大さじ1

  • ◎塩コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    プッチィーニは綺麗に洗って耐熱皿にのせ、レンジ500wに3分かける、上下を逆にして、さらに3分かける

  2. 2.

    粗熱が取れたら、フタになるように上から1.5センチぐらいの所を切る

  3. 3.

    スプーンで種と中身を切り抜く
    (中身はそのまま食べれるように皮から少し残しておくと美味しく食べれます)

  4. 4.

    種を除いたカボチャだけでは分量が足りないので、カボチャペースト(他のカボチャを蒸すかかレンジにかけて軟らかくして潰した物)と混ぜて200gになるようにする

  5. 5.

    玉ねぎは薄くスライス、レーズンはぬるま湯で戻して水分を絞っておく

  6. 6.

    ◎の材料をボウルに入れて混ぜる

  7. 7.

    7.くり抜いたプッチィーニに⑥を入れて盛り付ける

★ワンポイントアドバイス

プッチィーニの大きさによってレンジにかける時間は調整して下さい（軟らかくし過ぎると穴が空いてしまう可能性があります）
混ぜたサラダの量もプッチィーニの大きさによって多過ぎたり、足りなかったりする可能性があるので調整して下さい！

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。