香ばしい香りがタマリマセン♪オニオンブレツド

香ばしい香りがタマリマセン♪オニオンブレツド
  1. おいしそう！

料理紹介

たっぷり玉ねぎと香ばしいチーズが嬉しいオニオンブレツドです!
パンの中に入っているコロコロチーズとベーコンも美味しさアップしてくれています♪

★材料

(5人以上分)

  • ★強力粉

    300g

  • ★砂糖

    20g

  • ★塩

    5g

  • ★ドライイースト

    6g

  • ★イースト膨潤温水

    大さじ2

  • ★仕込水

    165cc

  • ★バター

    10g

  • 玉ねぎ

    1個

  • ベーコン

    2枚

  • プロセスチーズ

    30g

  • 溶けるチーズ

    100g

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    温水にイーストを振り入れて膨潤させてから★の全ての材料と混ぜて捏ね、1次発酵を30分させる

  2. 2.

    2分割してベンチタイムを15分する

  3. 3.

    玉ねぎを薄くスライス、ベーコンは5ミリ幅にカット、プロセスチーズは1センチ程度の角切りにする

  4. 4.

    ベンチタイムが終わった生地を長方形に伸ばしてベーコンとプロセスチーズをのせて、下からクルクルと巻く

  5. 5.

    クッキングシートをカットして④を4等分程度にカットして切り口を上にして置き、両端はねじってキャンディ包みをし、2次発酵を30分する

  6. 6.

    玉ねぎと溶けるチーズをトッピングして180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

玉ねぎは焦げやすいのでオーブンによっては温度を下げる等調整をして下さい!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。