スキレットde春巻きの皮の豆乳キッシュ

Name: スキレットde春巻きの皮の豆乳キッシュ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 春巻きの皮 4枚; 卵 1個; ◎豆乳 120cc; ◎卵 2個; ◎溶けるチーズ 25g; ◎塩 少々; ◎コショウ 少々; ★ブロッコリー 50g; ★ベーコン 1枚; ★じゃが芋 1個; ★玉ねぎ 1/2個; 溶けるチーズ 25g; プチトマト 3個

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おいしそう！

料理紹介

春巻きの皮をパイの代わりに使って、豆乳ベースの卵液にいろいろな具を入れて焼く「春巻きの皮の豆乳キッシュ」です♪

★材料
(5人以上分)

春巻きの皮
4枚
卵
1個
◎豆乳
120cc
◎卵
2個
◎溶けるチーズ
25g
◎塩
少々
◎コショウ
少々
★ブロッコリー
50g
★ベーコン
1枚
★じゃが芋
1個
★玉ねぎ
1/2個
溶けるチーズ
25g
プチトマト
3個

★作り方
(30分～1時間)

1.
ブロッコリーは小房に分けて、サッと茹でる
ベーコンは5㎜ぐらいの幅にカットする
玉ねぎは薄くスライスする
プチトマトは半分にカットする
じゃが芋はイチョウ切りにして、サッと茹でる
2.
フライパンに材料外のサラダ油を敷いて玉ねぎとベーコンを炒める
3.
スキレットに春巻きの皮を1枚敷く
卵を溶いて春巻きの皮にハケで塗って、2枚目の
春巻きの皮をのせる
また卵を塗って春巻きの皮をのせ、4枚目をのせるまで繰り返す
4.
ボウルに◎の材料全てと③で使った溶き卵の残りを入れて、★の材料を全て入れて混ぜる
5.
③のスキレットの春巻きの皮の上に④を流し入れて残りの溶けるチーズとプチトマトをトッピングして、180℃のオーブンで25分焼いたら出来上がり