白だしが決め手！〆鯵の作り方レシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

鯵が安くておいしい時期ですね。鯵の選び方のポイントは目が澄んでいて、身が固く、艶があるものを選ぶと新鮮で美味しいですよ！！〆サバを作る要領で〆鯵を作ってみました。お酢のみで〆るのも良いですが私は隠し味に白だしを少し加えます！すると酸味が柔らいで旨味が増します^^ あくまで好みなので、お酢が好きな方は酢だけでも良いですよ。〆鯵の作り方【材料】鯵・・・1枚塩・......