アーモンドスライスでビスコッティ

アーモンドスライスでビスコッティ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

普通はローストしたアーモンドを使用しますが、アーモンドスライスでビスコッティを作りました。28～30枚くらいのレシピ。

★材料

(4人分)

  • 卵

    1個

  • 砂糖

    80g

  • ★薄力粉

    100g

  • ★アーモンドプードル

    50g

  • ★ベーキングパウダー

    小さじ1

  • アーモンドスライス

    40g

  • 打ち粉

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2.

    ①に★印の材料を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。フライパンで炒ったアーモンドスライスを加えてさらに混ぜ合わせる。

  3. 3.

    台に打ち粉をして②を2等分しフランスパンのような形に形成する。（長めにする場合は2個に分けず1本）

  4. 4.

    180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

  5. 5.

    ④を1cm幅に切り、切った面を上にして並べ、160℃でさらに10分ほど焼く。

  6. 6.

    焼き上がったら粗熱を取る。

★ワンポイントアドバイス

アーモンドの塊がなくて寂しい気もしますが、アーモンドスライスでもそれなりに存在感があって美味しかったです。

マイティさん

マイティさん

管理人のマイティです。日本での節約料理を経て、只今テキサスで暮らしています。慣れない食材の中でも料理を楽しんでいます☆リンクなども大歓迎です〜♪