ホワイトソースのパヌケ（レシピ付）レシピあり

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おいしそう！

しばらく作っていなかったそば粉のガレット。先日こちらのクレープの本を買ったので、久々に作ってみました。いつも作るガレットはそば粉100％だけど、今回は薄力粉を多めにプラス。そして成型は生地で具材をラッピングするように、ぐるりと包み込んだ形に。この形で食べるお食事クレープをフランスでは「パヌケ」と呼ぶそうです＾＾ガレットといえば具材を真ん中に乗せて、四隅をパタンと折りたたむ形が定番だと思ってたけど......