淡白な魚が大変身！鱈の香草パン粉焼き♪

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おいしそう！

料理紹介

【働くママ】の工夫料理(^^♪

淡白なお魚も一瞬にジューシーに♪
その秘密は？？
「香草」で風味にも！インパクトを♪

★材料
(2人分)

●鱈切身（２等分にカット）
２切（150g）
●イタリアンハーブミックス
適量
●こしょう
適量
〇マヨネーズ
小さじ２
★パン粉
大さじ6
★パセリ（みじん切り）
５g

★作り方
(15～30分)

1.
鱈の切身の両面にイタリアンハーブミックス・こしょうをふります。
2.
マヨネーズ小さじ１をぬり、ひっくり返し、同じようマヨネーズ小さじ１をぬります。
3.
★を混ぜ合せておきます。
4.
２の両面に３をたっぷりまぶします。
5.
油を熱したフライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼きます。
6.
ジューシーな出来上がり！　器に付合せと共に盛り出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

※淡白なお魚をジューシーに仕上げるポイントは「マヨネーズ」！
　卵黄と油で出来ているマヨネーズの特徴を利用し脂身の少ない鱈もジューシーに！
※イタリアンハーブソルトは、ハーブ系のソルト何でもよいです！

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: ☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪

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